Château de Beauvois
Vivez un instant gastronomique unique dans un cadre raffiné
Le Louis XIII
Le Château de Beauvois se réinvente avec l'arrivée du chef Teddy Ragain. Venez savourer la carte et et les menus inédits de notre restaurant le Louis XIII. Le restaurant est ouvert du jeudi au dimanche au déjeuner et dîner et le lundi au dîner.
Découvrez notre carte raffinée, ou chaque plat est une invitation à savourer des créations culinaires inspirées par des produits locaux et de saison.
MENUS & CARTE
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Notre Cave
Nous vous proposons une initiation œnologique dans notre magnifique cave troglodyte. Les samedis à 17h30 - sur réservation Tarif : 28€/personnes incluant 3 verres de vins (2 locaux et 1 du propriétaire) avec assiette de charcuterie et fromage.
Quand le désir rencontre l’élégance
OFFREZ-VOUS UNE EXPERIENCE
Un Séjour Gastronomique Inoubliable
Offrez-vous ou à vos proches une expérience gastronomique élégante et pleine de saveur au cœur de notre Hôtel-Château historique. Détendez-vous dans un cadre enchanteur, mêlant raffinement et authenticité, et une cuisine ou chaque plat est une œuvre d’art, élaborée à partir de produits locaux et de saison.
Rencontrez notre Cheffe Patissière
L’Art de la Gastronomie pour vos moments d’exception
C’est dans un décor chargé d’histoire, datant du XVe siècle, que Teddy Ragain a posé ses couteaux en tant que chef de cuisine. Fort d’une expérience significative, il a notamment dirigé les cuisines d’un étoilé Michelin, tout en s’impliquant dans la formation des nouveaux talents et en siégeant en tant que membre de jurys d’examen cuisine & pâtisserie. Sa philosophie ? Faire de chaque service un moment d’exception, en mettant l’humain et la précision au coeur de la brigade. Reconnu pour son expertise en gastronomie française et son sens aigu du détail, Teddy Ragain a contribué au maintien de distinctions prestigieuses dans les maisons où il a exercé. Aujourd’hui, il signe une cuisine sincère et audacieuse, en harmonie avec le terroir ligérien, portée par une volonté constante de sublimer l’art culinaire à travers chaque assiette. Aux commandes du restaurant Louis XIII, il écrit une nouvelle page gourmande du Château de Beauvois, en dialogue permanent avec les saisons, les produits locaux… et les grands crus de la cave
Leurs mots, notre plus belle recette
#LAMAISONYOUNAN
Visitez @lamaisonyounan et utilisez #lamaisonyounan pour découvrir des expériences inoubliables vécues par nos invités dans les Hôtels La Maison Younan.
